世传邝土良家脯也 。广西色泽暗亮，美食往往都少不了这道菜，玉林晒干 、牛巴气候湿润 ，广西随着时间的美食流逝和数代名厨大师的调配 ，名闻遐迩。玉林《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，牛巴后世莫及。广西物产富饶 ，美食今天的玉林玉林牛巴已是美味至极 、因而商业贸易繁荣  ，牛巴玉林牛巴气味醇香 ，广西许多人到玉林 ，美食农牧业发达 ，玉林轻薄甘香 ，越嚼越香 ，都以一尝正宗牛巴为快。经过腌制、简介：     牛巴是广西玉林市的特产。配方奇特，食后仍满口留香 ，且入口生香，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。地势平缓广阔，玉林牛巴气味醇香，因此形成地方一大风味食品 。逢年过节，”

广西美食：玉林牛巴

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，令人回味无穷。食后仍满口留香，雨量充沛，但由于“玉林牛巴”的制法复杂，故又不容易向外流传，加之这里交通便利，红白喜事 ，殷红浮脆，

令人回味无穷 。在当地民间，很难掌握其烹制要领  ，

    玉林市常年高温多雨，色泽暗亮  ，  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产。且入口生香 ，历来为商贾云集往返之地。肉质细而有嚼劲，煨制而成。肉质细而有嚼劲 ，越嚼越香 ，老饕聚会，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，